Bong’s kitchenでは韓国現地のレシピをイラストで紹介しております。
- ほうれん草のナムル
韓国の代表的なナムルのひとつ ほうれん草のナムルはもう日本でもおなじみですね。ナムルを代表するひとつです。ここで改めて「ナムル」とは、野菜、山菜、根菜などを色々な薬味で和えたおかずの総称です。韓国料理では野菜料理を「熟菜… 続きを読む ほうれん草のナムル - タッカルビ
春川の郷土料理「タッカルビ」 春川という地方の郷土料理であるタッカルビ。最近では日本でも進化形のチーズタッカルビでもおなじみですね。今回は基本のタッカルビを紹介します。 材料 鶏モモ肉 600g さつまいも 1個 キャベ… 続きを読む タッカルビ - チャドルバギ・トッポッキ
牛肉の入った満足トッポッキ「チャドルバギ・トッポッキ」 韓国では街のいたるところにトッポッキの露店があります。学校帰りに買い食いをしている学生の姿はどこでも見られる光景です。そんな国民的間食であるトッポッキを立派なおかず… 続きを読む チャドルバギ・トッポッキ