韓国の代表的なナムルのひとつ ほうれん草のナムルはもう日本でもおなじみですね。ナムルを代表するひとつです。ここで改めて「ナムル」とは、野菜、山菜、根菜などを色々な薬味で和えたおかずの総称です。韓国料理では野菜料理を「熟菜… 続きを読む ほうれん草のナムル
月: 2021年6月
タッカルビ
春川の郷土料理「タッカルビ」 春川という地方の郷土料理であるタッカルビ。最近では日本でも進化形のチーズタッカルビでもおなじみですね。今回は基本のタッカルビを紹介します。 材料 鶏モモ肉 600g さつまいも 1個 キャベ… 続きを読む タッカルビ